Τα Προϊόντα μας

Η γεύση της ελληνικής φύσης σε κάθε σταγόνα

Στο Save Vytina Bees, κάθε προϊόν που φέρει την υπογραφή μας είναι αποτέλεσμα μιας μακράς παράδοσης, σεβασμού στη φύση και αγάπης για την τέχνη της μελισσοκομίας. Τρεις γενιές μελισσοκόμων έχουμε μάθει να ακούμε τους ρυθμούς της γης, να παρακολουθούμε την ανθοφορία βουνό το βουνό, και να περιμένουμε υπομονετικά ως οι μέλισσες να ολοκληρώσουν το δικό τους έργο. Γιατί γνωρίζουμε καλά ότι η ποιότητα δεν προκύπτει από τη βιασύνη, αλλά από την αρμονική συνεργασία ανθρώπου και φύσης.

Η ποικιλία των ελληνικών τοπίων αποτυπώνεται ανεξίτηλα στο μέλι μας. Κάθε ποικιλία έχει τη δική της προσωπικότητα, το δικό της άρωμα, τη δική της ιστορία. Από τα επιβλητικά έλατα της Αρκαδίας μέχρι τα θυμαρίσια πλαγιά της Σπάρτης και τα πευκοδάση της Εύβοιας, τα μελίσσια μας ταξιδεύουν ακολουθώντας τον χρυσό κύκλο της ανθοφορίας, χαρίζοντάς μας μοναδικές γεύσεις που κουβαλούν μέσα τους ολόκληρη την ελληνική ύπαιθρο.

Οι ποικιλίες μελιού μας

Μέλι Ελάτου «Βανίλια» Π.Ο.Π. (Βιολογικό)

Το αστέρι της παραγωγής μας. Το περίφημο μέλι ελάτου «Βανίλια» με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (Π.Ο.Π.) είναι ένα από τα πιο ξεχωριστά μέλια παγκοσμίως. Δεν πρόκειται για ανθόμελο, αλλά για μέλι από μελίτωμα, που παράγεται από τις μέλισσες συλλέγοντας το γλυκό έκκριμα των εντόμων που ζουν στα έλατα. Το χαρακτηριστικό ανοιχτό κεχριμπαρένιο χρώμα, η αργή κρυστάλλωση που δημιουργεί μια βουτυρένια, λεπτόκοκκη υφή, και το ήπιο, γλυκό άρωμα με νότες βύνης το καθιστούν μοναδικό. Η παραγωγή του είναι περιορισμένη και συνδέεται άρρηκτα με τα δάση ελάτης της ορεινής Αρκαδίας, όπου το μικροκλίμα και η παραδοσιακή τεχνική συλλογής του δίνουν αυτόν τον ξεχωριστό χαρακτήρα.

Θυμαρίσιο Μέλι 

Το θυμαρίσιο μέλι είναι από τα πιο αγαπητά και αναγνωρίσιμα μέλια της Ελλάδας. Το μελίσσι μας μεταφέρεται τον Ιούλιο στις πλαγιές της Νεάπολης Σπάρτης, όπου το θυμάρι ανθίζει και γεμίζει τον αέρα με το μεθυστικό του άρωμα. Το αποτέλεσμα είναι ένα μέλι με έντονο, πολύπλοκο άρωμα, πλούσια γεύση και ανοιχτό κεχριμπαρένιο χρώμα. Η κρυστάλλωσή του είναι λεπτόκοκκη και διατηρεί αναλλοίωτα τα αρωματικά του χαρακτηριστικά.

Μέλι Ελάτου (Βιολογικό)

Πέρα από την Π.Ο.Π. ποικιλία, παράγουμε και άλλες ποικιλίες ελατομελιού από διαφορετικές περιοχές της Αρκαδίας, με το δικό τους μοναδικό χαρακτήρα. Ελαφρύ, γλυκό, με χαρακτηριστική υφή που λιώνει στο στόμα, αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για καθημερινή κατανάλωση.

Έλατο – Πεύκο (Βιολογικό)

Μια ενδιαφέρουσα μείξη που συνδυάζει τα αρώματα του βουνού και του δάσους. Από την ορεινή Αρκαδία και τα πευκοδάση της Βόρειας Εύβοιας, το μέλι αυτό έχει πιο σκούρο χρώμα, πλούσια γεύση και αργή κρυστάλλωση, θυμίζοντας τις μυρωδιές του ελληνικού δάσους.

Δρύς (Βελανιδιά)

Από το μοναδικό δρυοδάσος της Φολόης, ένα από τα σημαντικότερα δάση βελανιδιάς στην Ελλάδα, συλλέγουμε το μέλι δρυός τον Ιούνιο. Έχει σκούρο χρώμα, πλούσια, βυνώδη γεύση με χαρακτηριστική ελαφριά πικράδα, και είναι ιδιαίτερα αγαπητό σε όσους αναζητούν πιο σύνθετες γεύσεις.

Ερείκη & Κουμαριά

Το φθινόπωρο, τα μελίσσια μας κατηφορίζουν στον Πάρνωνα, όπου η ερείκη και η κουμαριά ανθίζουν, προσφέροντας στις μέλισσες την τελευταία μεγάλη ανθοφορία της χρονιάς. Το μέλι ερείκης έχει σκούρο χρώμα, έντονη γεύση και χαρακτηριστική ζελατινώδη υφή, ενώ το μέλι κουμαριάς είναι πιο σπάνιο, με ιδιαίτερο άρωμα και γεύση.

Ανθέων, Πορτοκάλι, Καστανιά

Συμπληρώνουν την πλούσια γκάμα μας. Το μέλι ανθέων, από τα ανοιξιάτικα λουλούδια της Αρκαδίας, είναι γλυκό, ελαφρύ και ιδανικό για καθημερινή χρήση. Το μέλι πορτοκαλιάς, με το φρέσκο, φρουτώδες άρωμά του, και το κάστανο, με τη σκούρα απόχρωση και την ξεχωριστή, ελαφρώς πικρή γεύση, ολοκληρώνουν μια παλέτα γεύσεων που καλύπτει κάθε προτίμηση.

Άλλα προϊόντα κυψέλης

Η κυψέλη είναι ένας μικρόκοσμος που προσφέρει πολύ περισσότερα από μέλι. Με σεβασμό και γνώση, συλλέγουμε και άλλα πολύτιμα προϊόντα:

• Βασιλικός Πολτός: Η τροφή της βασίλισσας, πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και αμινοξέα. Θεωρείται ένα από τα πιο θρεπτικά συμπληρώματα της φύσης.

• Γύρη: Η πρωτεϊνούχα τροφή των μελισσών, πλούσια σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και αντιοξειδωτικά. Ιδανική για ενίσχυση του οργανισμού.

• Πρόπολη: Η ρητινώδης ουσία που συλλέγουν οι μέλισσες από μπουμπούκια δέντρων και χρησιμοποιούν για να σφραγίζουν και να αποστειρώνουν την κυψέλη. Το φυσικό αντιβιοτικό, με ισχυρή αντιμικροβιακή, αντιική και αντιφλεγμονώδη δράση. Διατίθεται σε σταγόνες, κάψουλες ή ακατέργαστη μάζα.

• Κερί μέλισσας: Αγνό, φυσικό κερί, ιδανικό για την παρασκευή κεριών, καλλυντικών και κεραλοιφών.

• Μέλι με ξηρούς καρπούς: Παραδοσιακό γλύκισμα, με αμύγδαλα, καρύδια ή φουντούκια, που συνδυάζει τη γλύκα του μελιού με την τραγανή υφή των ξηρών καρπών.

• Ρακόμελο: Το ζεστό, αρωματικό ποτό του χειμώνα, φτιαγμένο από ρακή ή τσίπουρο, μέλι, κανέλα και γαρίφαλο. Ιδανικό για τις κρύες βραδιές, με πλούσια γεύση και άρωμα.

• Κεραλοιφές με θεραπευτικές ιδιότητες: Φτιαγμένες με αγνό κερί μέλισσας, πρόπολη και φυσικά έλαια, προσφέρουν ενυδάτωση, καταπράυνση και προστασία στο δέρμα.